大家好,鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼籽鱼泡火锅家常做法，火锅火锅鱼籽鱼泡火锅家常做法视频这个很多人还不知道，家常家常现在让我们一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 鱼籽鱼泡火锅的视频做法
2. 鱼籽火锅做法
3. 小杂鱼火锅配菜及做法

鱼籽鱼泡火锅的做法

1
、所需食材 ：鱼籽鱼泡1000g、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡青蒜叶5g 、火锅火锅豆腐50g、家常家常姜片5g、做法做法花椒5g 、视频蒜片5g 、鱼籽鱼泡鱼籽鱼泡白糖5g、火锅火锅料酒5ml 、家常家常生抽5ml
、做法做法油10ml、视频高汤50ml
。

2
、青蒜叶切段，豆腐切块 ，鱼籽鱼泡冲洗干净
，把鱼泡戳破放气，用盐、姜片、料酒腌制鱼籽鱼泡。

3、起油锅，把鱼籽冷油放入锅煎，煎至两面金黄盛出备用。

4
、另起锅 ，放入少许油 ，一次放入花椒 、葱姜片煸炒香，烩入之前煎好的鱼籽鱼泡
 ，翻炒出香味 ，加入开水。

5、用生抽、蚝油、高汤 、白糖调味，熬煮五分钟后加入豆腐，再加入一半的青蒜叶一起煮，继续煮五分钟出锅，放入另一半青蒜叶点缀。

鱼籽火锅做法

原材料：鱼籽鱼泡1斤 、红尖椒3~4个 、青蒜叶3根 、老姜
、4瓣大蒜
、一块豆腐、料酒 、蚝油、生抽、高汤、食盐
、白糖、花椒 、豆豉酱

做法：

1、把鱼籽鱼泡全部清洗干净，不要把鱼籽洗散了 ，去除表面的杂质和血水就行了 。

2、用刀戳破鱼泡把气放掉，把红辣椒斜刀切成尖丝 ，把青蒜叶切成段、豆腐切成均匀的方块、老姜切成丝、蒜拍扁去衣切碎备用 。

3、起锅热油 ，热锅冷油把鱼籽放进去煎一下，期间不要经常翻动 。煎了一会之后端起锅轻轻摇晃，如果鱼籽能够移动位置，既可以翻过来煎另外一面了
，煎到鱼籽两面金黄就盛出备用。

4  、用剩下的油把鱼泡也放进去稍微煎一下备用。

5、把锅洗干净
 ，开火加入少许食用油，把花椒
 、切好的姜丝蒜末、辣椒、蒜头、豆豉酱全部放进去炒出香味。

6、把之前煎好的鱼籽放进去翻炒几下，炒出香味 ，太大块的鱼籽可以用锅铲断成几小块  。

7、炒香之后加入高汤，再把豆腐放进去开小火一起煮 。

8、熬煮5分钟之后放入一半的蒜叶提香
。

9 、再煮上5分钟就可以盛出来
，出锅之后放入另一半青蒜叶进行点缀。

分享

小杂鱼火锅配菜及做法

食材清单

混杂鱼10条、葱1根 、姜五六片 、蒜五六瓣、花椒少许粒、白胡椒粉适量、辣椒段少许、八角五六粒 、盐适量、料酒少许、鸡精少许、火锅底料一小块、五花肉适量、醋适量、白砂糖1勺
、生抽少许
、水

如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站
。